ПОСЛЕДНИ ТЕМИ ОТ ФОРУМА |
» ЛЕТЕЦЪТ ГЕНЕРАЛ СИМЕОНОВ С КНИГА 'ПОЛЕТЪТ НА МОЯ ЖИВОT, 2025-02-13 (0) » Филм за ЩИТ 84, 2024-09-28 (0) » Приднестровие, 2024-02-28 (2) » ЩАНД 418, ЕТАЖ 4, ИЗЛОЖБА НА КНИГАТА НДК! НОВИТЕ НИ КНИГИ!, 2023-12-05 (0) » Конфликтът в Украйна-част 2 ( БЕЗ Biden), 2023-09-28 (7) » Сталийска махала секретно поделение БАГАЧИНА, 2023-09-17 (0) » ''Вагнер'', 2023-08-25 (5) » Тъжна новина, 2023-07-14 (0) » ПАРАД Гергьовден 2023 - СНИМКИ, 2023-06-04 (30) » Заплати в армията, 2023-04-27 (1) » Пропаганда, 2023-03-14 (1) » Политика, политиците и ...темата е ясна нали?, 2023-03-04 (2) » Въпрос за мнение, 2023-02-23 (3) » B-21 Raider, 2022-12-03 (8) » ИЗЛОЖБА НА КНИГАТА-ЩАНД 401, 6-11 ДЕКЕМВРИ!НОВИТЕ КНИГИ, 2022-11-29 (1) |
|
|
|
 |
166 . НАРЪЧНИК РАКИЯТА. 64 уникални рецепти за домашно производство на ракия
София ,
2021 г.
Автор: Емил Братоевски
Приложени са: текст, снимки, схеми, приложения, страници - 100
Съдържание: За по-голямо изображение на корицата кликнете тук!
Емил Борисов Братоевски е роден през 1955 г. в с. Борован, Врачанско. Завършва ССВАУ и ВНВАУ „Г. Димитров“ – Шумен и ВА „Г. С. Раковски“ – София. Служи в БНА като офицер от 1979 до 2007 г. в различни гарнизони на страната. Основни житейски знания, умения и навици първоначално получава в родното си село и така от малък се запознава с процеса на подготовка и варене на ракия в селските казани, а също за нейното съхраняване и отлежаване.Житейски статус днес – активен пенсионер. Дядо Цеко често ми казваше: „Да знаеш и помниш,моето момче, че истинско вино и ракия стават само от грозде, от грозде и от нищо друго!“
МАЛКО ЗА НАПИТКАТА
Ракията е традиционна българска високоалкохолна напитка. В миналото и сега в голяма част от домакинствата се произвежда ракия за потребностите на семейството. За производство на домашни ракии се използват основно гроздови джибри и плодове от овощните видове слива, джанка, кайсия, ябълка, круша и др.
Алкохолната ферментация протича в дървени или в пластмасови съдове – каци и бидони. Изваряването на ферментиралите джибри и плодови каши се осъществява в обикновени казани за производство на ракия, изработени от мед (бакър) с вместимост от 100 до 300 л и повече. Независимо от вековния опит в производството на домашни ракии, поради недостатъчно познаване на процеси-
те, все още една, макар и малка част от тях, са с ниски вкусови качества, а понякога и с дефекти. Повишаването на цените на високоалкохолните напитки, предлагането на пазара на лошокачествени ракии, нали чието на суровини за производството и други причини ще обуславят и в бъдеще домашното производство на тази напитка. Целта на наръчника е чрез описаните общи положения и конкретни рецепти за производство на домашни ракии с добри вкусови качества да се повишат културата и познанията на производителите, да се отстранят дефектите при производството и да се получи максимално удоволствие при консумацията.
ISBN:
цена: 18.00
лв.
Поръчка:
|
За повече информация за този продукти и наличности: Свържете се с нас
|
|
|
ПРОФИЛ |
Рег. потреб.:
5842
Последен:
Tasho2255 |
НОВО |

ПОЛЕТЪТ НА МОЯ ЖИВОТ- ЗАКАЛЕНИ КРИЛЕ 2
2025 ,
София
Автор: Еър Груп 2000
цена: 30 лв.
Още...

СПИСАРЕВСКИ - ПОВЕСТ ЗА ЖИВАТА ТОРПИЛА
2023 ,
София
Автор: Любен Овчаров
цена: 40 лв.
Още...

Българските кораби
Том II: Дунавската част в Първата световна война. Колубарският капан
2023 ,
София
Автор: Д-р Калоян Панчелиев, Преслав Панчелиев
цена: 35 лв.
Още...

С крилете на България. Над пет континента и четири океана
2023 ,
София
Автор: Иван Петков
цена: 15 лв.
Още...

Барут и керосин. Спомени и размисли на командир на звено СУ-22
2023 ,
София
Автор: Борис Георгиев
цена: 30 лв.
Още...

Войната СССР-САЩ в небето на Корея Книга 1
2023 ,
София
Автор: Тодор Ненов
цена: 20 лв.
Още...

Реактивните самолети от цял свят - част 1
2023 ,
София
Автор: Иван Бориславов
цена: 35 лв.
Още...

АЗ, ВЕЛИКДЕНСКОТО ЯЙЦЕ
2022 ,
София
Автор: Мария Мочурова
цена: 20 лв.
Още...

НЕБЕСНИТЕ ПЪТЕКИ НА ВИПУСК 1956
2022 ,
София
Автор: Полковник Цветан Стойновски
цена: 25 лв.
Още...
|
|